Foliumzuur
Folinezuur
Foliumzuur wordt ook wel vitamine B11 genoemd en is een belangrijk antioxidant.
Dit vitamine werkt samen met vitamine B12 aan de gezonde vorming van rode bloedlichaampjes.
Foliumzuur komt in grote hoeveelheden in donker groene groenten voor.
Helaas gaat een groot deel van het vitamine, zo'n 80%, verloren door het koken.
Dit kun je voorkomen door de groenten niet te lang te garen en te stomen of in de magnetron te bereiden.
Men krijgt over het algemeen niet voldoende foliumzuur via de voeding binnen.
Er zijn echter geen nadelige gevolgen bekend van een te grote hoeveelheid foliumzuur.
Bij mensen die een tekort hebben aan vitamine B12 kan het wel nadelige gevolgen hebben en klachten aan het zenuwstelsel veroorzaken.
Daarom is het belangrijk te zorgen voor een goede balans tussen beide vitaminen.
Zwangere vrouwen hebben extra foliumzuur nodig omdat dit vitamine essentieel is bij de vorming van het zenuwstelsel van het ongeboren kind en moet daarom het liefste 4 weken voor de bevruchting al bijgeslikt worden tot 8 weken erna.
De aanbevolen hoeveelheid voor vrouwen die zwanger willen worden is 400 mcg/dag.
Dit werkt preventief tegen het ontwikkelen van een hazenlip en een open ruggetje.
Ook tijdens de periode dat er borstvoeding wordt gegeven is een hogere dosering foliumzuur noodzakelijk.
Bij leveraandoeningen en bij mensen met een hoge alcohol consumptie is een hogere inname van dit vitamine nodig.
Foliumzuur speelt een rol bij de vorming van DNA en RNA en heeft een preventieve werking tegen kanker.
De meningen over de dagelijkse behoefte aan de verschillende vitaminen en mineralen zijn enorm verdeeld.
Dit zijn de richtlijnen die we in Nederland hanteren:
- Mannen - 300 mcg/dag
- Vrouwen - 300 mcg/dag
- Zwanger - 400 mcg/dag
- Borstvoeding - 400 mcg/dag
- Boron
- Calcium
- Chroom
- Fluor
- Fosfor
- Germanium
- IJzer
- Jodium
- Kalium
- Koper
- Magnesium
- Mangaan
- Molybdeen
- Natrium
- Selenium
- Silicium
- Vanadium
- Zink
- Zwavel
In dit boekje ligt de nadruk op gezonde voeding en met name op de toevoeging van mineralen en vitamines. Iedereen kan zo zijn eigen voedingssuppletie vaststellen op basis van de eigen situatie (zwangerschap, ziekte, sport etc.).
Bestel bij bol.com »
- Asperges
- Spruitjes
- Kool
- Avocado's
- Linzen
- Kikkererwten
- Donker groene groenten
- Tarwekiemen
- Citrusvruchten
- Bonen
- Noten
- Andijvie
- Lever
- Melk
- Broccoli
- Peulvruchten
- Bieten
