Gezondheidsindex
Uiterlijke verzorging
Kruidenremedies
Huismiddeltjes
Kruiden & specerijen
Voedingsmiddelen
Onkruid
Interne Zuivering
Uitgelicht
Ginkgo Biloba
Groene thee
Curcumin
Cacao
Druiven
Gember
Koffie
Voedingsmiddelen
In dit kookboek hebben de schrijfsters de traditionele Chinese keuken gecombineerd met de westerse kookgewoonten. Het resultaat is een kookboek dat niet alleen gericht is op ieders individuele constitutie, maar ook rekening houdt met het heersende seizoen.
Bestel bij bol.com »
Zeewier bevat tal van waardevolle stoffen.
Het helpt vetzucht voorkomen en is goed voor mensen die last hebben van opgezette klieren.
Het bevordert ook de werking van de schildklier en heeft een gunstig effect op de huid en cellulitis.
Voor wie niet van de specifieke smaak houdt zijn er zeewier bevattende preparaten verkrijgbaar in pilvorm bij de drogist.
Kefir is een voedingsmiddel dat de bacteriehuishouding in de darmflora helpt herstellen en dat de weerstand helpt op te bouwen.
Ook zorgt kefir ervoor dat, wanneer de bacteriehuishouding in de darmen is verstoord bijvoorbeeld na een antibioticumkuur, de natuurlijke balans weer wordt hersteld.
Kefir heeft een ontgiftende en een natuurlijke antibiotische werking en zorgt ervoor dat de weerstand bij griep en verkoudheden wordt verhoogd.
Tot slot gaat kefir de vorming van darmparasieten tegen.
Cacao heeft niet alleen een gunstig effect op de gemoedstoestand maar helpt ook het dichtslibben van de aderen te verkomen.
Ook heeft cacao een gunstig effect op de spijsvertering en gaat het het verouderingsproces tegen.
Denk er wel om dat chocola niet zo effectief werkt omdat daar enorm veel verzadigde vetten inzitten.
Beter is het een cacaobevattende drank te maken.
Cacaopoeder bevat namelijk nauwelijks calorieën.
Er wordt steeds meer onderzoek naar de kankerpreventieve werking van broccoli gedaan.
Broccoli zorgt dat er bepaalde enzymen in het lichaam worden aangemaakt die kankerverwekkende stoffen uitschakelen waardoor kankercellen moeilijker overleven.
Verder is broccoli rijk aan vitamine A in de vorm van het pro-vitamine bètacaroteen.
Vitamine A zorgt dat de organen minder snel verouderen.
Bovendien zorgt het ervoor dat invloeden van vrije radicalen in het milieu minder afbreuk kunnen doen aan het lichaam.
Vrouwen die in de overgang zijn gaan steeds minder van het hormoon oestrogeen aanmaken.
Hierdoor ontstaan er de wel bekende overgangsklachten als opvliegers en stemmingswisselingen en in sommige gevallen pijn aan de spieren en de gewrichten.
Sojabonen bevorderen de aanmaak van oestrogeen.
Door regelmatig sojabevattende producten te eten en minder zout aan het eten toe te voegen kan de overgang een stuk gelijkmatiger verlopen.
Bovendien bevatten sojabonen veel eiwitten en kunnen hierdoor goed als vleesvervanger dienen.
Sesamzaad bevat veel hoogwaardige eiwitten en mineralen en bevat meervoudig onverzadigde vetzuren.
Deze vetzuren zorgen voor een betere verbranding en de afgifte van zuurstof aan de lichaamscellen.
Sesamzaad gaat obstipatie tegen en helpt bij lever- en galaandoeningen.
Het heeft een gunstige werking op de hartspier en de zenuwen en helpt bij het bestrijden van dauwworm en eczeem.
Ook helpt sesamzaad kankervorming te voorkomen.
Bovendien is sesamzaad rijk aan vitamine E.
Selderieknol werkt ontgiftend en heeft een urinedrijvende werking.
Hierdoor is selderie uitstekend te gebruiken ter ondersteuning van reumatische klachten.
Een teveel aan urinezuur heeft een prikkelend effect op de gewrichten waardoor er meer pijnklachten ontstaan.
Honing heeft een antibacteriële en antiseptische werking.
Hierdoor is het uitwendig goed te gebruiken bij wonden, deze zullen beter en sneller genezen.
Honing zal ook het genezingsproces bij verkoudheid en griep versnellen.
Voordat je aardbeien eet moet je ze eerst goed met warm water afspoelen.
Er zitten namelijk kleine haartjes op de aardbeien die allerlei vormen van huiduitslag kunnen veroorzaken zoals acné.
Aardbeien bevatten enorm veel vitamine C en helpen ontstekingen aan het maagslijmvlies genezen.
Ook mensen die last hebben van tandvleesontstekingen zullen baat hebben bij het eten van aardbeien.
Daarnaast heeft de aardbei een gunstige invloed op de functie van de gal, de lever en de milt.
Spinazie is rijk aan vitamine E, C, ijzer en eiwitten.
Hierdoor bevordert spinazie de spieropbouw.
Spinazie bevat weliswaar ijzer maar omdat dit gebonden is aan oxaalzuur is het moeilijker op te nemen door het lichaam.
Bovendien doet oxaalzuur afbreuk aan het calciumgehalte in de botten.
Normaal gesproken is dit voor mensen iets dat makkelijk te compenseren is en waarvoor je spinazie zeker niet zou moeten laten staan.
Als je last hebt van broze botten kun je beter spinazie met mate eten.
Ook als je een botbreuk hebt zal het eten van spinazie het genezingsproces wellicht vertragen.
Bieten bevatten veel ijzer en spoorelementen die nog eens de opname van ijzer bevorderen.
Met name zwangere vrouwen, vrouwen die borstvoeding geven en vrouwen die in de overgang zijn hebben extra behoefte aan ijzer.
Komkommer bevat weinig voedingswaarde.
Het kost het lichaam meer energie om het te verteren dan dat het oplevert.
Daarom is komkommer een ideaal tussendoortje als je aan de lijn doet.
Grapefruit bevat veel bittere stoffen die de werking van de lever bevorderen.
Ook brengt grapefruit de spijsvertering op gang.
Er wordt wel gezegd dat wanneer je medicijnen met grapefruitsap inneemt dit de werking van het medicijn vergroot doordat het makkelijker door het lichaam wordt opgenomen.
Citroen helpt klachten bij verkoudheid, koorts en griep te verminderen.
Ook helpt citroen de leverfunctie te stimuleren.
De schil van de citroen gebruiken, bijvoorbeeld in de vorm van citroenrasp is goed voor de bloedvaten.
In de papaya zit een stof papaïne die de eigenschap heeft eiwitten op te lossen.
Als je papaya eet na eiwitrijk voedsel helpt dat bij de vertering ervan.
Ook darmparasieten zijn met papayapreperaten op een ongevaarlijke manier te bestrijden.
Papaïne is namelijk een plantaardig enzym dat de huid van de darmparasiet oplost en door het gistingsproces in de darmen worden de parasieten eenvoudig verteerd.
Zalm, haring en makreel zijn heel belangrijke vette vissoorten die tal van geneeskrachtige eigenschappen bezitten.
Het helpt het cholesterolgehalte op peil te houden.
Uit sommige onderzoeken blijkt zelfs dat het slikken van visoliecapsules een gunstige invloed kan hebben op mensen met bepaalde psychische aandoeningen zoals manische-depressie, depressie en zelfs bij schizofrenie.
Lees meer over de werking van visolie »
Vaak wordt gedacht dat koffie helemaal niet zo goed is en dat het het cholestorolgehalte in het bloed doet toenemen en slecht is voor het hart en de bloedvaten en zelfs kankerverwekkend zou zijn.
Niets is minder waar, koffie gezet in een koffiezetapparaat met filter zorgt dat de cholesterol verhogende elementen van de koffie in het filter blijven hangen.
Uit sommige onderzoeken blijkt zelfs dat het drinken van koffie bepaalde vormen van kanker maar ook Alzheimer en de ziekte van Parkinson helpt voorkomen.
Koffie zou zelfs preventief werken tegen gal- en nierstenen en levercirrose.
Al langere tijd is bekend dat koffie drinken een aanval van astma kan voorkomen doordat de bronchiën meer ontspannen en verwijden.
Ook zou koffie een positieve uitwerking hebben bij mensen met suikerziekte type 2.
Zilvervliesrijst maar ook volkorenproducten en andere granen zijn goed voor het verteringssysteem en het maag- en darmstelsel.
Vaker dit soort producten eten bevordert de verjonging van de aderen en helpt ziekten als aderverkalking te voorkomen.
Granen eten i.p.v. geraffineerde producten als witte rijst activeert de doorbloeding van de darmen waardoor het darmkanker helpt voorkomen.
Ook het risico op aandoeningen van de maag en maagslijmvliesontstekingen wordt sterk voorkomen door regelmatig volkorenproducten te eten.
Het omschakelen van witte rijst naar zilvervliesrijst en van witte pasta naar volkoren pasta zal enige tijd in beslag nemen.
Je lichaam moet er ook aan wennen, stap hierom langzaam over anders kan je lichaam er niets mee.
Zelf gruwel ik van lever maar gezegd moet worden dat lever een belangrijke leverancier van ijzer aan het lichaam is.
Mensen met bloedarmoede zouden er dan ook wijs aan doen extra op die ijzervoorziening en het krijgen van voldoende zonlicht te letten.
Gelukkig zijn er een heleboel andere producten die het lichaam van ijzer kunnen voorzien want niet iedereen ziet lever als een lekker maaltje.
Champignons zit boordevol spoorelementen en andere vitamines.
Ook hebben champignons een gunstige uitwerking op mensen die last hebben van vermoeidheid.
Bovendien helpt het het cholesterolgehalte te verlagen en suikerziekte gunstig te beïnvloeden.
Noten zijn rijk aan onverzadigde vetzuren en bevatten diverse vitaminen en mineralen.
Regelmatig noten eten heeft een cholesterol verlagend effect en helpt hart- en vaataandoeningen te voorkomen.
Noten zijn wel erg calorierijk.
Daarom wordt er wel aangeraden aan mensen die makkelijker last krijgen van overgewicht noten te eten in plaats van bijvoorbeeld kaas.
Noten vormen hiervoor ook een goed alternatief.
Door de bittere stoffen die witlof bevat werkt het stimulerend op de functie van de lever en de gal.
Ook heeft het een positieve uitwerking op de nieren en de milt en is het gezond voor de huid.
Bovendien bevorderen de bittere stoffen de spijsvertering en helpt het hierdoor overgewicht te bestrijden.
Bananen zijn rijk aan vitamine B en bevatten ook kalium en magnesium.
Bananen werken kalmerend bij problemen met de spijsvertering zoals darmkrampen en diarree.
Ook bevatten bananen behoorlijk veel calorieën (± 125 kcal).
Hierdoor is het uiterst geschikt voor mensen die in gewicht moeten aankomen maar toch gezonde dingen willen eten.
Niet al het fruit is het hele jaar verkrijgbaar.
Gedroogd fruit kan dan een lekker, gezond en energiegevend alternatief zijn.
Bovendien wordt het fruit vaak ingemaakt met suiker waardoor het gegeten kan worden als een lekker zoet tussendoortje.
Let er wel op dat je al snel meer hebt gegeten dan je denkt en dat het behoorlijk calorierijk is.
Het is aan te raden om tijdens het eten wat water erbij te drinken omdat de vruchten nog uitzetten in de maag.
Sommige vruchten moeten eerst geweld worden in lauw water voordat ze gegeten kunnen worden.
Paprika’s bevatten veel vitamine A waardoor ze goed zijn voor de ogen en helpen het lichaam weerstand te bieden tegen vrije radicalen.
Ook zit er veel vitamine C in paprika’s.
Paprika’s hebben een stimulerend effect op de bloedsomloop.
Boekweit werkt bloeddrukverlagend en houdt de aderen vitaal en helpt aderverkalking voorkomen.
Onderzoek wijst zelfs uit dat boekweit het glucosegehalte in het bloed verlaagt.
Hierdoor is het geschikte voeding voor mensen met suikerziekte.
Haver bevat kalmerende en zenuwsterkende stoffen en geeft nieuwe energie.
Hierdoor is het eten van haver uiterst geschikt voor mensen die vaak nerveus zijn.
Ook werkt havermout kalmerend op de maag en bij darmontstekingen.
Het zou ook steunend werken bij mensen met suikerziekte.
Pompoen bevat veel waardevolle spoorelementen.
Pompoenpitten zouden versterkend werken bij blaas-, prostaat- en urinewegaandoeningen.
Daarnaast bevat pompoen veel ijzer waardoor het voor mensen met bloedarmoede zeer geschikt is.
Omdat wortelen vezelrijk zijn hebben ze een goede invloed op de spijsvertering en werken reinigend op de maag en de darmen.
Wortelen zijn heel goed voor de ogen en bevatten kalk waardoor ze ook goed zijn voor je botten, tanden, haren en nagels.
Wortelen hebben een reinigende werking op het bloed en verhogen bovendien de weerstand.
Aardappelen zijn rijk aan vitamine B en werken vochtafdrijvend.
De schil van een gekookte aardappel toepassen op een steenpuist of een abces kan het rijpingsproces bevorderen.
Artisjok werkt versterkend op het hart.
Ook helpt artisjok de klachten bij reuma en artritis te verlichten.
Artisjokken bevorderen de galproductie en kunnen goed gebruikt worden bij een te hoog cholesterolgehalte.
Tomaten zijn rijk aan ijzer en kalium.
Kalium heeft een positieve werking op het hart en ijzer is goed voor mensen met bloedarmoede.
Pruimen kunnen goed gebruikt worden wanneer je last hebt van verstopping als alternatief voor laxeermiddelen.
Pruimen bevatten namelijk enorm veel vezels.
Sinaasappelschil verbetert de spijsvertering en helpt tegen misselijkheid en braken en helpt oprispingen voorkomen.
Sinaasappelschil helpt bovendien bij hoest en lost slijm op.
Tegenwoordig zijn er veel pitloze druiven in de handel, dat terwijl de pitten en de schil van de druif zulke waardevolle stoffen bevatten.
Druivenpitten helpen de organen te beschermen tegen negatieve invloeden van het milieu.
Zelfs schijnt het zo te zijn dat regelmatig druivenpittenbevattende preparaten gebruiken preventief kan werken tegen het ontwikkelen van kanker.
Lijnzaad kan bij tal van klachten worden ingezet.
Het werkt ondersteunend bij de behandeling van ontstekingen en gaat maagpijn tegen.
Uitwendig onttrekt een kompres met lijnzaad giftige stoffen aan huidontstekingen en bevordert zo de genezing.
Lijnzaad bevordert de aanmaak van oestrogeen door het lichaam en werkt daardoor regulerend op overgangsklachten.
Het sap van de veenbes houdt de urinewegen schoon en voorkomt op die manier blaasontsteking en nierstenen.
Haver heeft rustgevende eigenschappen en wordt daardoor veel gebruikt bij nervositeit.
Ook mensen die willen stoppen met roken kunnen het beste enige tijd van te voren al beginnen met het innemen van een haverbevattend product om de stress die voorkomt bij het stoppen met roken te verminderen.
Haver heeft ook een opwekkende werking voor mensen die somber of licht depressief zijn.
Karnemelk heeft een regulerend effect op de huid en het bacteriegehalte in de mond.
Door regelmatig karnemelk te drinken kan ook acné verminderen of zelfs verdwijnen.
Dit komt omdat karnemelk een positieve uitwerking heeft op de zuurgraad van de huid.